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宋子轩朝着那样东西方向看去,是个很胖的厨师,那厨师正拎着勺指着他说话。
这一点让宋子轩有点不爽,若是说原来被张奎骂,毕竟那时候自己就是个打杂的,现在自己被林天南请来还要挨骂?
“我不了解我需要干甚么活儿,我想还是等酒楼的管理人员来安排吧。”宋子轩注视着那胖厨师说。
两人对视间,宋子轩的目光丝毫不输,那胖厨师显然有些急了:“卧槽,这是哪来的小崽子,居然这么跟我说话。”
说着,他拎着炒勺便朝着宋子轩冲了过来,那气势显然就是要打架了,只不过就在这时候,一位穿着西装的男人走进了后厨,男人西装很板正,短发显得很利索,金丝眼镜挂在脸上有些斯文。
远处的景色在视线中渐渐模糊。
西装男拍了拍手:“大家先停住脚步手里的活儿,都出来一下,咱们开个会。”
这些厨师都是停住脚步来,跟着西装男往外走,那胖厨师也是,瞪了宋子轩一眼:“小子,等会儿我再收拾你!”
之后他便朝外面走去,宋子轩也不没理会,走在了队伍最后面。
走到大厅,服务员还有前台都已经站成了一排,接下来厨师也是走过去排好了队。
“我先说一下,我叫周朋,我是大食代的经理,以后将和大家一起工作,下面咱们来说一下前厅和后厨的负责人。”
“大堂经理是唐燕,厨师长是郑辉,我也希望二位能够配合我工作,大家一起把饭店的经营搞起来,大家鼓掌!”
周朋说完,掌声便响了起来。
宋子轩看了一眼郑辉,正是刚才要和自己动粗的胖子,敢情是厨师长,难怪有些盛气凌人。
与此此时,郑辉也看向了宋子轩,目光中带着些许轻蔑,好像在说,小子,知道我是谁了吧,这回你死定了。
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“哦,还有……宋子轩,是专门负责……”周朋注视着手里的工作表,露出些许为难的表情,“负责炒饭的?”
其实他说的不错,林天南以八万月薪雇了宋子轩就只为了一份炒饭!
“是。”宋子轩道。
周朋瞥了他一眼,不知作何会,他的眼神在宋子轩看来……多少有点阴柔。
“这个我会再和老板核实一下的,好了,下面大家开始工作,做好第一天营业的准备。”
说完,大家散去,周朋则是走到一旁取过手机拨了一位号码。
“孙先生,我是周朋。”
“有事吗?”电话另同时传来了一个稍沙哑的男人嗓音,听起来当不低于五十岁。
“哦,是这样的孙先生,我看了一下员工表,发现有一位人很奇怪。”
“奇怪?周经理,你说哪一位?”男人问。
“宋子轩,工作职责竟只是……炒饭?孙先生,这是不是搞错了?”周朋说着还笑了一声,毕竟在他的经验中,还从没见过哪个饭店有专门炒饭的岗位。
“没有错,你按照我给你的资料办就好了,其他的无需多问,还有……”男人稍稍停顿了两秒,“周经理,菜单应该即刻就送过去了,你看看第三页的招牌炒饭,就是宋子轩专门负责,不可以给他安排其他的任何工作。”
“这……明白了孙先生。”
之后,孙先生先挂了电话,周朋则一脸不解:“呵呵,真是什么事儿都有,这么大个饭店,后厨这么多人,竟还养一位炒饭师父……”
后厨里,按照有关部门要求,任何操作台、灶台、冰柜以及其他设备都要有文字标识,郑辉带着几位厨师和下手开始着手准备,将自己的厨具都摆好。
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不过当望见一个灶台上标注着“炒饭灶台”的时候,几人都是有些傻了,自己干了这么多年厨子,还历来没见过炒饭专用灶台……
“哈哈,辉哥,你说这是不是弄错了啊?哪来了个炒饭灶台?”一位厨子问道。
郑辉摇头笑着说:“呵呵,真是什么事儿都有,没事,咱们先准备,一会儿我去问问周经理,李涛,这个灶台归你了。”
“好嘞,还是个单灶,哈哈,多谢辉哥!”
说话的李涛正是一大早宋子轩看见的第一位厨子,在综合后厨,能拥有单灶绝对是地位,也看得出,郑辉很照顾他。
说完他就拿着自己的一套厨具往上摆,只不过刚开始摆,就听见一位嗓音:“不好意思,此物灶台是我的。”
他转头看去,说话的正是宋子轩,只只不过宋子轩和其他厨子的区别是……身上没带任何自己的厨具。
一般来说,到一个新饭店上班,饭店都会准备几套新的厨具,不过这些厨子都是干了多年的老厨子了,都有着自己的厨具,至于饭店准备的厨具,早就让厨师长自己收了,光是卖出去,一套也不止大几百块。
“你的?新来的,你今天是要疯吗?”李涛皱着眉说道。
“这委实是我的灶台,请你把东西拿开。”宋子轩说话间,表情无波,但越是这样,看在李涛、郑辉的眼里却更加生气。
“妈的,这是谁雇的,老子要开了他,”郑辉怒声说,旋即走过来一把揪起了宋子轩的衣领,“李涛,把你的厨具放好,我看他敢怎么样,小子我告诉你,此物灶台以后就是他的了,要敢动我打掉你的门牙!”
宋子轩双眼瞪着郑辉,两个拳头紧紧攥了起来,这样的气他当真没有受过,就算是春香菜馆的张奎也都是甩几句难听的话,还从没有过这么粗暴的动作。
这个发现让所有人都愣住了。
“你放开!”
“你说甚么?我是不是听错了?”郑辉瞪起双眸道。
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“我让你放开!”
说话的同时,宋子轩猛地向前甩头,全力撞在了郑辉的面上,只听郑辉哎哟一声,当即后退了几步,鼻血顿时流了下来。
宋子轩毕竟没有打过架,这一撞,自己也有些晕了,要不是扶着灶台,险些摔倒。
一时间,后厨彻底乱了,李涛等人都是扶住了郑辉,其他几人则是直接按住了宋子轩。
“怎么回事?这还没开张呢,你们先闹起来了?”周朋走进后厨大声吼道,这才让厨房沉寂了下来。
一切仿佛什么都没发生过。
“周经理,这小子他打人,”李涛说道,同时指着郑辉,“辉哥让他打得流鼻血了!”
周朋抱着双臂看向宋子轩,微微扬起下巴道:“作何回事?”
“他们抢我的灶台。”宋子轩有些激动地说,毕竟这是他从小到大真正的从未有过的打架,虽然只撞了一下头,但也是没有过的经历,到现在还在大喘气。
“嗯,我了解了,那灶台上的刀具是谁的?”周朋朝着其他人问。
“是……是我的。”李涛应道。
“拿走,这灶台给宋子轩。”
周朋说完,郑辉捂着鼻子起身道:“周经理,为甚么?这是后厨,是我管理的地方啊!”
周朋看着郑辉的鼻血,微微叹了一声:“是,但此物灶台是老板给他留的,你恍然大悟吗?行了行了,大家赶紧收拾一下准备开张,别再闹出花样了,老郑你过来,我叫人给你处理下。”
之后,厨师各自归为,擦的擦,切的切,郑辉则是跟着周朋到了外面。
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日光透过缝隙照了进来。
周朋叫服务员给郑辉先拿纸堵上鼻子,这才止住血,郑辉道:“周经理,我以前没得罪过你?按说你当恍然大悟餐饮界的规矩,后厨是我管,此日这事儿我要是压不住,以后我都不好干!”
周朋自然恍然大悟郑辉的意思,一个厨师长,要是后厨的人都管不住也就不用干了,尤其是在他管理的时候,其他人不能介入,甚至老板都不行,由于后厨是饭店的灵魂,定要要保证厨师长的威望和后厨的稳定。
“老郑,咱们纵然以前没有合作过,但也是打过交道,我觉着我会不懂规矩吗?”周朋道。
“那你还……哎,我这个厨师长今天算是栽了,以后要是管不好后厨,你们别让我负责任就好!”
郑辉的话显然带着气,周朋也听得出来,他笑了笑:“你啊,是把这件事怪在我的头上了,你们刚才进去的时候,我就给老板打了电话,他说了,此物宋子轩专门负责炒饭,而且只负责炒菜单第三页的招牌炒饭,菜单还没送过来,一会儿我会看一下。”
“老板居然专门雇了个炒饭的厨子?这是当我们这些厨子不会炒饭吗?”
“哈哈,老郑,你这脾气还是这么爆,菜单还没来,我也不了解是什么炒饭,他只负责炒这一种,其他的还是你们来炒啊。”
“哼,我就不恍然大悟了,一份炒饭还成了招牌,简直笑话了!周经理,那你说后厨这事儿作何办?我总不能就这么咽了这口气吧?”郑辉直接切入了正题,毕竟他必须要后厨的绝对管理权。
周朋揉着双手想了想,道:“哎呀我的厨师长,在店里发生任何事我周朋都是要担责任的,这一点你就不恍然大悟了?”
听到这句话,郑辉沉默了片刻,旋即嘴角微微扬起:“明白了,哈哈,这我就明白了,周经理您放心,我肯定不给您找事儿!”
郑辉说完,便走向了后厨,周朋摇头笑了笑,对付这种粗人,就要有特别的办法啊。
他倒是要看看,这是甚么招牌炒饭,还需要一位特殊的厨师。
他正想休息一会儿,就见一个送货员抱着一个大箱子走了进来,他赶忙拆开,望见是菜单,他的第一反应便是翻开到了第三页。
只不过当他看到第三页炒饭的时候,整个人都惊呆了,标价899元!
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这居然比林天南当时和宋子轩商量的八百块又高了九十九块!
周朋做餐饮行业已经十几年了,今天还是第一次望见这样的炒饭,他揉了揉眼又看了一遍,不错,真是899元……
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