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〖第二十一章 制糖〗

大明举子 · 伊怡悦
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天宴会结束的太晚,高璟睡到日上三竿才起来,洗漱后正用着午饭,明泉就过来请示道:“少爷,有几位工艺师傅说是受老爷吩咐送东西给您。”

“爷爷?”高璟疑惑道“爷爷要送甚么东西给我?你让他们领头的进来回话吧!”
“是,少爷。”明泉扭身就去院子里叫工艺师傅进来回话了。
“小的见过三少爷。”工艺师傅见礼道。
“爷爷让你们送什么东西过来?”高璟问。
远处的景色在视线中渐渐模糊。
“回三少爷,是前几日拿过来的纸张上画的工具。”工艺师傅回道。
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高璟立刻不由得想到了是他的制糖工具,瞬间快步走到院子里,看着眼下的工具,跟图纸上画的几乎一摸一样,心中暗道以明朝的工艺能做到如此精湛真是难得。
高璟满意道:“这工具我很满意,明泉,记得给工艺师傅赏钱!”说完便让工艺师傅退下了。
明泉答道:“是,少爷。”
“我让你买的甘蔗买了吗?”高璟问。
“回少爷,都买好了!”明泉回道。
“把甘蔗削皮洗净剁碎放到压榨车里。”高璟吩咐道。
待明泉按照高璟的吩咐把甘蔗削皮洗净剁碎放到压榨车里榨出蔗汁,再用石灰法和亚硫酸清净法制造甘蔗原糖,再把原糖放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐,通入热蒸汽,使糖汁可以成为煮糖结晶的糖浆,再煮糖、助晶、分蜜、原糖精炼,得精糖液,最后将精糖液蒸发得到白糖。
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高璟望见与现代相差无几的细白糖时,心中惊喜不已,他似乎看到无数的银子在向他飞来。高璟想起在现代孩子们喜欢吃的水果糖,脑中灵光一现,吩咐道:“拿几位苹果和甘蔗,按照刚才的操作再做一遍!”明泉躬身应是就按照吩咐做事去了。
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待操作完毕得到的不再是白糖,而是棕色的糖块,高璟吩咐明泉敲了一小块下来,放到嘴里品尝一下,嗯,不错,是苹果味。
“把细白糖和苹果糖包好,跟我一起去爷爷的书房!”高璟吩咐道。
“是,少爷。”明泉用细布把糖包好就跟着高璟快步奔向高爷爷的书房。
高璟走到高爷爷书房大门处才想起今天高爷爷休假结束去县衙公干了,高璟懊恼的拍了下头,真是愉悦疯了!
“璟儿怎么来了?”高爷爷猛然问。
“爷爷,您此日不是去县衙了吗?”高璟问。
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“事情处理完就提早返回了,你找爷爷有事?”高爷爷问。
“嘿嘿,是有点事,爷爷我们进书房说吧!”高璟说。
高爷爷点点头,便带着高璟他们进了书房,高璟吩咐明泉把糖放在书案上,便让明泉关上门出去了。
高爷爷看着高璟这架势好奇道:“璟儿这是有甚么大事要告诉爷爷?”
“爷爷,请看这是甚么?”高璟神秘的打开包着糖块的布,露出了里面的细白糖。
高爷爷本来漫不经心的目光一下子就被细白糖吸引了。他有些不相信道:“璟儿,这是细白糖?”
高璟点头称是并用勺子舀一勺白糖递到高爷爷嘴边:“爷爷您尝一点试试?”
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高爷爷小心的抿了一口惊喜道:“甜,真甜!璟儿,你这是在哪买的白糖?如此精细?如此甜美?”
“爷爷,这是孙儿自己做出来的!”高璟自豪道。
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高爷爷匡的一声就站了起来:“你说的可是真的?”
“这种事情孙儿怎会说谎?孙儿就是用那张纸上的工具做出来的!”高璟解释道。
“就是此日我让工艺师傅送去的工具?”高爷爷不确定的问。
高璟肯定的点点头,又把苹果糖递给高爷爷:“爷爷,你再尝尝此物!”
“这糖作何有苹果味?”高爷爷品尝之后惊奇道。
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“这就是苹果糖,理所当然有苹果味!”高璟理所当然道。
“那可还能做出其他口味的糖?”高爷爷问道。
“能够的!”高璟肯定道。
“你把这个拿给爷爷可有甚么想法?”高爷爷问。
“我想让爷爷拿去卖钱!”高璟回道。
“哦,具体说说!”高爷爷感兴趣道。
“据孙儿所知,市面上卖的大多都是粗糖,细白糖只有权贵才可拥有,只有少量供应普通人群,每次出售都供不应求。现在我们只用甘蔗就可生产出细白糖,如果拿到商铺去卖,必遭哄抢!而且我们还可制造不同口味的水果糖,这是前所未有的。要是我们把不同口味的水果糖放到精致小巧的瓷瓶里,并在瓷瓶外面画上相应的水果,那就更吸引客人了!”高璟侃侃而谈道。
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这个发现让所有人都愣住了。
“你说的这些都很重要,爷爷跟你父亲他们商量过后会找专业人士去做。这件事你就不要管了!”高爷爷说道。
高璟有些无措道:“爷爷,我哪里说的不对吗?”
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“璟儿,爷爷了解你想为家里分担压力,但是你要知道自古以来士农工商,商人地位最是低下,从事商道是会被人看不起的!”高爷爷语重心长的说。
“爷爷,孙儿并没想着从事商道,只是……”高璟解释道。
高璟还没解释完就被高爷爷打断道:“爷爷了解你甚么意思,爷爷没怪你,爷爷只是想告诉你制糖这件事我们只需把握大方向即可,具体如何操作完交给专业人士,我们读书人不能亲涉商事,这被人了解会影响名声的!”
“孙儿受教了!”高璟诚恳地说。
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高爷爷看他是真的恍然大悟了便不再说什么了,正准备让他出去的时候又说:“璟儿,你二伯后天要去武当派押送粮食,你跟琅儿和瑜儿说一下,我就不特意派人通知了。”
一切仿佛什么都没发生过。
“是,爷爷。”高璟回道。
“回去后好好收拾行李,出去玩也别忘了复习功课,过完年可要去参加松山书院的入学考试呢!” 高爷爷叮嘱道。
“爷爷放心好了,我们肯定能考入书院的!” 高璟信誓旦旦地承诺道。
“说到就要做到!”高爷爷说到。
“是的,爷爷!” 高璟保证道。
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“没事就回去看书吧,开糖铺的事情我会上心的。” 高爷爷说道。
高璟看高爷爷把糖铺的事情放在心上就开心的回去了。
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