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〖第67章 高了〗

都市绝品狂兵 · 七色粉笔
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浩翻了翻白眼,走到哪里都能碰到这种自我感觉良好的逗比。在老酒鬼的熏陶下,秦浩对酿酒一道有了比较深刻的认识。只需要闻了闻,就能搞明白酒的品性。

“罗宾大师说的对,说多了委实有人会被笑话,既然这样,我就不说了,给罗宾大师留点面子。”
罗宾差点被秦浩一番话给呛死!如果秦浩不是赵飞带来的,罗宾肯定会冲上去咬他一口!侮辱他行,然而不能侮辱他的酿酒技术!罗宾大怒道:“赵总,你朋友必须给我一位说法!否则此日这事没完!”
“浩哥……”赵飞挠了挠头,就是他也感觉秦浩有点过分了。
“既然罗宾大师要个说法,那我就给你一位说法。罗宾大师正酿的是红高粱酒,七成金,拥有一年陈的余味。不知道我说的对不对?”秦浩笑眯眯的注视着罗宾。
远处的景色在视线中渐渐模糊。
“那是自然!”罗宾露出一副高傲的神态,在整个沂水酒庄,只有他有本事将新酒酿出陈酒的味道。罗宾对秦浩高看了一眼,看来这小子确实懂点酒。
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“罗宾大师不愧为华国五大酿酒师之一,能将新酒酿出一年陈的味道!如果我没记错,罗宾大师拍卖出一百万高价的那坛红高粱酒更加了不起!愣是把新酒酿出三年陈的余味!”赵飞毫不犹豫的拍马屁,缓和一下双方的紧张气氛。
看到罗宾一副得意洋洋的表情,秦浩很无语,露出一副痛心疾首的表情道:“我真是醉了,有些人真有意思,区区一年陈就这么愉悦?用的上好的红高粱,水是上好的山泉水,这些材料至少当酿出五年陈的效果!才一年陈简直就是暴殄天物!”
五年陈?罗宾醉了,就算华国酿酒协会会长尤老也不敢这么说!尤老也只在最巅峰的时候才能侥幸将新酒酿出五年陈的效果!从那以后,尤老最多将新酒酿出四年陈的效果,饶是如此,尤老也是毫无争议的华国第一酿酒师。
“年纪不大人,你知道自己在说甚么吗?五年陈?你真敢说!”罗宾撇撇嘴,用看傻比的表情看向秦浩。
赵飞对红酒的研究不深,但是对白酒很有研究,显然他了解尤老的故事,赵飞拉了拉秦浩的胳膊小声道:“浩哥,别闹了,我们走吧。”
“小飞,你到底跟谁一伙的?罗宾大师的酿酒技术委实很一般,用这些上好的材料,最起码应该酿出媲美五年陈的新酒,如果我的那位朋友在这,就是媲美十年陈也有可能!”秦浩很不爽,怎么会说实话总是没人信?
秦浩记起很清楚,老酒鬼酿酒的时候曾经感叹过,现在的粮食大都是转基因,况且使用了农药和化肥。即使这样,他酿的新酒也有五年陈的余味。
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“十年陈?呵呵……”罗宾轻微地的摇了摇头,他为自己感到不值,他怎么跟一位这样的逗比浪费了这么多的口舌?
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见罗宾一脸不屑的表情,秦浩眯了眯眼,继续说:“罗宾大师,知道你最大的失误在甚么地方吗?你用的山泉水最多能融入六成金,而你酿出来的却是七成金!金多了,破坏了山泉水的水质!火克金,能够用火将金稍稍压制,让你的伙计加大一点火力试试。”
“浩哥,你别闹了。”赵飞恨不得找个地缝钻进去,众所周知,金数越高,酒就越醇香,降低金数?浩哥,你别这么逗好吗?
“行,我就让你彻底死心!小杜,按照这位先生说的,加大一点火力!”罗宾冷笑一声,高粱酒的醇香度和金数成正比,这个逗比竟要降低金数?他也是醉了!罗宾要当场揭穿秦浩的丑面目,没有本事就别装大白蒜。
“好嘞!”几个酿酒学徒按照罗宾的命令加大了火力。
不多时,新酒陆续被酿了出来。罗宾面上的表情很精彩,从不屑到凝重,从凝重慢慢的变为诧异,从诧异最终变为狂喜!由于新酿出的酒液散发出一股子浓郁的醇香!
这种醇香罗宾很熟悉,在他最巅峰的时候,他曾经酿出过拥有这种醇香的红高粱酒!也正由于罗宾酿出了这么一坛酒,所以他才跻身华国五大酿酒师!
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罗宾记起很清楚,在酿那坛酒的时候,他经过了精心的准备!每一粒高粱都是亲手挑选,确保没有一粒陈粮!山泉水也经过重重净化,确保没有一丝杂质!饶是如此,罗宾也只酿出一坛拥有三年陈余味的新酒!
可是现在,高粱纵然是自产的,然而其中有大量陈高粱!山泉水也没经过净化,作何就出来了三年陈的余味?就在罗宾脑子一团浆糊的时候,秦浩发出一声大喝!
“控制好温度,不要再升温了!”
“是!”闻到了如此浓郁的酒香,所有的酿酒学徒都兴奋了起来!不由自主的开始听从秦浩的指挥。
“三年陈的余味!真的是三年陈的余味!天啊!我不是在做梦吧?”赵飞快步跑到酒槽旁边,用勺子舀了一勺新酿的酒,他的脸上露出享受无比的表情。
罗宾的嘴巴张了张,却又不好意思开口询问,过了好半天,罗宾才一脸疑惑的问:“众所周知,金数越高的红高粱酒才更加醇香,怎么会金数降下一度,酒液反而变的更加醇香?”
秦浩淡淡的说:“红高粱酒的金数是指高粱精华融入酒水的秦度。按道理讲,确实是金数越高,酒就更加醇香。不过,不同的水质能融入的粮**华不一样,你用的水酿制六成金最为合适。在酿红高粱酒的时候,不要一味追求金数,否则就会造成过犹不及的情况。这就好比一双四二的鞋,愣是要穿到四三的脚上,能合适吗?”
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“受教了!”经过秦浩的一番洗礼,罗宾了解自己盲目追求金数是陷入了误区!罗宾心悦诚服的对秦浩躬身行礼,这还是罗宾从未有过的在酿酒一道上如此钦佩一个人。
“过高的追求金数是你最大的失误,第二个失误是没有将金数的香醇度放到最大。通俗点讲,就是粮**华提炼的不够完美,粮**华中还是有少许其他的杂质,从而影响了香醇度。”见罗宾突然变的这么谦虚,秦浩索性指点一下对方。
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“以现代的发酵技术,能将粮**华提炼到此物秦度已经很不容易了。”罗宾苦笑了一声,他当然知道粮**华提炼的秦度不够。
“为甚么要迷恋现代的发酵技术?用最古老的古法发酵不就行了?”秦浩白了罗宾一眼。
罗宾耐心的应道:“先生,此物您就不了解了,现代酿酒业追求的是步伐,古法酿酒的效率太低,生产出的产品满足不了市场的需求。再说,古方大都失传了。”
“罗宾大师说的犹如有点道理,我记得老酒鬼用的就是古法酿酒,从发酵到出酒用了一个周时间,委实有点太久了。”秦浩挠挠头,难道一位周的时间算很慢?
“您就别逗了,从发酵到出酒,就算效率比较快的现代酿酒工艺都要一年以上的时间!一个周?还是古法酿酒?这绝对不可能!”罗宾的脑袋摇成了拨愣鼓。
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“需要那么长时间?虽然我达不到老酒鬼一位周的效率,十天出酒我还是能做到的。一年也太久了吧?”秦浩一脸的蛋疼,一年?黄花菜也凉了。
罗宾傻傻的看着秦浩,他有点看不懂秦浩。说他是个逗比吧,在他的指点下,几位酿酒学徒真的酿出了媲美三年陈的新酒。说他是个高人吧,他连基本常识都不了解!十天出酒?绝对是搞笑啊!
“先生,有些酒厂委实能十天出酒,不过他们的酒都是用食用酒精直接勾兑出来的!那种酒能喝死人!”
“罗宾大师,我了解什么是勾兑的酒,我刚才说的绝对不是勾兑的酒,就是用粮食发酵的。不信的话过几天我来一趟,我们好好的探讨一下。”秦浩撇撇嘴,他是个诚实的人,咋就没人信他的大实话?
“行,罗宾随时恭候先生的大架。”在秦浩的指点下酿出了媲美三年陈的新酒,罗宾对秦浩有着一定的信心。
“这是我的名片,我和小飞还有点事,改天再聊。”
说完,秦浩跟着赵飞走向酿酒作坊的其中一位酒窖。一进入酒窖,秦浩愣了一下,在酒窖中并没有望见盛放酒液的大桶,反而看到了一位电梯。赵飞从口袋中掏出一张磁卡,在电梯上唰了一下。
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这个发现让所有人都愣住了。
滴滴一声,电梯门应声而开,秦浩和赵飞二人踏上电梯。电梯的质量很好,运行的很平缓,几乎没有感觉到超重感和失重感,电梯门就打开了。
一离开了电梯,秦浩就听到了震耳欲聋的欢呼声。穿过一条有拐角的走廊,眼前豁然开朗。呈现在秦浩眼中的是一位巨大的大厅,大厅的正中是一位高台,高台上是一位由钢丝构成的笼子,笼子上有大量的尖刺,只要选手碰到笼子就会被刮伤。
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在笼子的顶端有四个巨大的LED液晶显示屏,显示屏将两个选手放大了数倍,让远处的观众也能清晰的看到两位选手的表现。
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