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〖116.蔡荣生〗
纪经理连忙走到后厨。
年仅50的蔡荣生正在例行训话，
“此日的金沙鸡做得不错，特别是去骨的步骤，做得很仔细啊！”
“对了，今天谁负责去骨？”
蔡群兴连忙应道
远处的景色在视线中渐渐模糊。
“那阿林那组新来的那样东西小秦。”
蔡荣生的视线撇了一眼，正清洁工位小秦
“很好，值得表扬，做得不错。”
小秦连忙抬头，
“谢谢师祖。”
蔡荣生轻微地颔首，继续训话道
“那个【古法陈皮红豆沙】，起沙了，不够细，泡的时间对吗？”
蔡群山连忙出列
“额，这，时间是对的啊，我检查过没错的。”
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蔡荣生皱眉，
“泡好和没泡的红豆，各拿一碗给我看看。”
师祖发话，当即就有人去拿红豆。
红豆被装在一黑一白两个碟子上，
蔡荣生取过一颗泡好的红豆，食指和拇指用力揉搓了一下。
指甲掐断一半，把其中一半直接丢进嘴里，细细咀嚼。
他皱着眉轻轻咽下泡好的红豆，又取过一颗没有泡发的红豆，放在牙齿上轻轻咬开。
他眯眼观察了一下红豆断口的纹路，之后蔡荣生摇了摇头。
“这批红豆怎么进来？这批红豆谁给我进的？！”
说第一位字的时候，嗓音还很小，说完最后一个字。
整个后厨的人都噤若寒蝉。
蔡群兴看到两个兄弟都不敢开口，只能自己走了出来，嘞嘞道
“是群山进的货，这不他弟媳开了个.......”
蔡荣生还没等蔡群兴说，大手就拍在桌面不锈钢的工作台上。
黑白两个碟子被反震的气力弹起，里面的红豆噼里啪啦地撒了一地。
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蔡荣生胸膛一起一伏，像是一个吹气的气球一样
“行啊，我他妈说了多少次，监管好原材料，监管好原材料！”
“你倒好，我还没死呢，就把我的话当耳边风了是吧？”
蔡群山抱怨地看了自己大哥一样，连忙离开了人群认错
“我的错，我的错，这个货我是检查过的，没问题的啊！”
蔡荣生被气笑了，
“没问题？你自己尝一颗，自己尝。”
蔡群山一脸苦笑，也不敢违逆，弯下腰从脚下捡起两颗。
直接把红豆丢入嘴里，牙齿轻轻咀嚼。
很快，蔡群山面上的苦笑就收敛，眉头也皱了起来。
望见蔡群山的表情变化，蔡荣生才深吸一口气，收起了继续骂人的话。
蔡群山一脸惭愧
这个发现让所有人都愣住了。
“是我的过错，一开始他们送来的还是云南最好的红豆，然而这......”
“我也没不由得想到，自己亲戚都这样，竟把广西3号小红豆当成云南特级豆给我，是我的错，对不起。”
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“哼。”
蔡荣生冷哼一声
“滚下去，从今天开始，到下个月，你和你们组负责所有的卫生。”
“是”
蔡群山的组员当即应道。
一切仿佛什么都没发生过。
看蔡荣生的训话停止，纪经理连忙三步并作两步走到他身侧，低声地把大厅发生的事情说了一遍。
听到连续有人投诉，况且还是什么美食主播。
原本就因为红豆原料出了问题，而心情不好的蔡荣生听完纪经理的话，脸色刷地一下就黑如锅底。
他原本早就满是皱纹的额头当即拧成一位川字，只不过他此日还没试过【古越陈酿煮花螺】，于是也不会因为纪经理的几句话开喷。
他冷着脸，正要让人做一份给他尝尝，一份刚做好的【古越陈酿煮花螺】就从旁边经过。
蔡荣生当即把人拦了下来
“东西放回，赶紧在做一份。”
“是”那人不过是最普通的传菜工哪里敢质疑，连忙就跨步走回后厨。
蔡荣生取过汤勺，勺起花雕鸡汤，轻轻抿了一口，颔首。
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日光透过缝隙照了进来。
赞许道
“这鸡汤很不错。“
做【古越陈酿煮花螺】的是蔡群兴一组的，听到夸张，一位个露出笑容。
毕竟师祖太过严格，平时一个月也不见得他老人家表扬一次，没想到此日自己这组竟被表扬了。
放下汤勺，蔡荣生捏起一颗花螺，轻轻一嗦，花螺肉就进了嘴。
花螺肉刚入口，他的脸色就变了。
但是，他还是下意识轻微地咬了一下，脸色顿时变得更加。
他勉强把花螺肉咽下，深吸了好几口气，才平复了心情。
注视着一脸喜色的蔡群兴的那组人，冷声说
“花螺肉谁处理的？”
“你们组全给我出来，自己尝一下。”
蔡群兴一组人脸上的笑容僵在脸上，彻底不了解发生了甚么事情。
作为老大的蔡群兴当然是要第一位上的，他捏起一颗花螺，把螺肉吸入嘴里。
轻微地咀嚼后，眉头也皱起。
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其他几人望见师傅，以及师祖的脸色都不好，也恍然大悟事情大条了。
连忙上前，一人拿了一颗花螺。
有些人也发现了不对，有些则一脸迷惑。
蔡群兴也没有推卸责任，头埋得很低
“我的错，我没有检查，这花螺的火候，委实过了一点。”
“一点？”
“群兴，你是觉着我人老了，口也老了？”
“是，老了大量，对不起。”
蔡群兴的头更低了。
“见谅，是我的失责。”
蔡荣生站起身
“【古越陈酿煮花螺】本来火候就很考究，花螺的大小，季节，都有很大的影响。”
“小颗的你也煮那么久，大颗的你也煮那么久，玩呢？”
说着，他抬起手指，指着三组低头做出忏悔状的家伙
“你们一位个给我好好反应，明天，我在认真检查，谁被我抽出问题，后果自负。”
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说完，他深吸口气，转头对纪经理开口
“你说刚才有个客人提议，把煮螺改成泡螺？”
纪经理连忙点头
“没错，他说这样可以避免出现火候太过的情况。”
蔡荣生略微思考几秒，脸上露出赞许，点头说道
“厉害，居然用了一个这么取巧的法子，就解决了此物难题，厉害。”
“走，带我出去，我得好好感谢一下这位客人。”
“不是他提醒，我蔡荣生的此物六星高级厨师的招牌，就要砸在这些不中用的徒子徒孙身上了。”
他再次瞪了三组人一眼，和纪经理快步离开了了大厅。
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