谈及刀味，不得不提的角色就属于杨老头。 杨老头属于网络动画《剑来》中的角色，表面身份为骊珠洞天杨家药铺的老板，真实身份为远古天庭十二高位神灵之一的青童天君。作为远古天庭十二高位神灵之一的青童天君，杨老头在人族修士与天庭残存势力的博弈中承担着核心职能。他长期隐居于骊珠洞天，以药铺老板身份为掩饰，实际掌控着骊珠洞天的运行轨迹与气运流转。杨老头本为远古天庭十二高位神灵之一，尊号青童天君，曾是人族最早修行的修士之一，凭借天赋成为最早以人身成就神位的存在。 无论是初次接触刀味的新读者，还是反复品读的老书迷，杨老头都是一个值得深入了解的角色。

纵观《刀味》全文，杨老头这个配角的存在赋予了整部作品更深层次的内涵。杨老头并非传统意义上的脸谱化角色，而是一个拥有丰富内心世界和复杂情感的鲜活人物。

杨老头在《刀味》的故事中经历了从平凡到非凡的转变历程。初期的杨老头尚未展露锋芒，随着剧情的推进和各种际遇的发生，杨老头逐渐成长为一个令所有人刮目相看的存在。