谈及我甩了扶弟魔老婆，不得不提的角色就是江香。 江香是中国网络小说作者，使用笔名半江香、江香夜夜等进行执笔，活跃于晋江文学城。其著作涵盖言情、纯爱、都市等题材，既有长篇也有短篇。代表作品《绿茶妹穿成总裁替身女友》于2021年完结，讲述穿书替身篇章；《从江香当扛把子开始》于2025年完结，聚焦校园霸凌与社团争斗。部分作品如《青瑶》因连载未完成，《高柳乱蝉》因部分章节被锁定待修改暂停更新。 可以说，江香的故事就是我甩了扶弟魔老婆的缩影，读懂江香，就读懂了整部作品的精髓。

在《我甩了扶弟魔老婆》众多角色中，江香无疑是最令人印象深刻的主角之一。这个角色承载着故事中极为重要的叙事功能，其独特的人格魅力和成长轨迹贯穿了整部作品的始终。江香的形象丰满立体，既有高光时刻的意气风发，也有低谷期的挣扎蜕变。

江香在《我甩了扶弟魔老婆》的故事中经历了从平凡到非凡的转变历程。初期的江香尚未展露锋芒，随着剧情的推进和各种际遇的发生，江香逐渐成长为一个令所有人刮目相看的存在。